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あなたは、エスカルゴを召し上がったことがありますか？ |
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 ￥840 所要時間約40分※2008年5/1より価格改正になりました。（旧735円） |
 ￥2,520 所要時間約1時間 |
 ※写真は、3人分です。 ①エスカルゴについて話を聞く。 ②エスカルゴブルギニョンをお一人様2個試食（パン付き）。 ③牧場で赤ちゃんエスカルゴを見たり触れたりの体験。 ◎係りのものが、ご案内させて頂きます。 |
 ※写真は、1人分です。 ブルギニョンお一人様一皿6個入り（パン付） 自家製パセリのサラダ（胡麻ドレッシングかけ) 白ワインor生ぶどうジュース ※牧場見学が付いています。 |
| ※エスカルゴブルギニョン フレッシュなエスカルゴのむき身を7種類の香味野菜で2時間じっくり煮込み、レモン汁に漬込みました。その身を焼いた殻に戻し、自家製ガーリックソースをのせて、こんがりと焼きました。 |
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 ￥3,570 所要時間約1時間 ２名様以上 |
 ￥5,880 所要時間約1時間半２名様以上 |
 ※写真は、2人分です。 ココット焼き（フランスパン付） 自家製パセリのサラダ（胡麻ドレッシングかけ） 白ワインor生ぶどうジュース 季節のフルーツ |
 ブルギニョン2個（パン付） ※写真は、2人分です。 辛子酢味噌 ラビゴットソース ココット焼き（フランスパン付） 自家製パセリのサラダ（胡麻ドレッシングかけ） 白ワインor生ぶどうジュース 季節のフルーツ |
| ※ココット焼き エスカルゴとアワビ、きのこ類を自家製ガーリックソースでからめ、オーブン焼きしました。フランスパンと合います。 ※牧場見学が付いています。 |
※辛子酢味噌 三杯酢で味付けたエスカルゴ・アワビに、酢味噌をかけてお召し上がり下さい。 ※ラビゴット エスカルゴ・アワビ・トマトを、オリーブオイル・レモン汁・ワインビネガーのドレッシングでからめました。 ※牧場見学が付いています。 |
| 特製ガーリックソース 自家栽培したバセリ・イタリアンパセリ・ニンニク・エシャロットをたっぷり使い、無塩バターを溶かしたボール の中に、生クリーム、生レモン汁、ペルーワイン、白ワイン、アンチョビなどを混ぜて作っています。 |
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| ☆ 空状況をお電話にてご確認の上、必ずご予約ください ☆ | |
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