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7月のお休み・・・7/18(土曜)・19(日曜)・20(月曜)・25(土曜)。
予約がない日も、お店が閉っています。必ずお越しいただく前にお電話下さい。
当日でも見学コースかブルギニョンコースお問合せ下さい。
ご予約番号・・・0598-21-6417 (お問合せ時間 AM 8:00〜PM 6:00)
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今年も立派なニンニクとエシャロットが収穫出来ました。エスカルゴのガーリックソース作りが始まります。 |
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特製ガーリックソース
自家栽培したバセリ・イタリアンパセリ・ニンニク・エシャロットをたっぷり使い、無塩バターを溶かしたボール
の中に、生クリーム、生レモン汁、ペルーワイン、白ワイン、アンチョビなどを混ぜて作っています。 |
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| @採りたてパセリ |
Aみじん切りパセリ |
B採りたてにんにく |
C採りたてエシャロット |
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| Dみじん切りエシャロット |
E生レモン汁・白ワイン |
F業務用無塩バター |
Gバターの切り分け |
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| Hバターを混ぜる |
I材料を合わせる |
J型に流し固める。 |
Kブルギニョン完成 |
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営業時間・・・AM 9:00〜PM 5:00
大型駐車場・・・あり。無料 |