三重エスカルゴ牧場
メインページ 会社案内 レストラン 飼育牧場 イベント案内 商品案内 map お問合せ

あなたは、陸の巻貝ともいえるエスカルゴを食べましたか？
☆　フランス料理の定番「エスカルゴ」　世界初の養殖に成功！　☆
　
エスカルゴ牧場レストラン外観 リニュアールしたレストラン エスカルゴの親子
What's New
1 業務用バターが少し手に入りましたのでまたお土産のブルギニョン販売を始めましたので
商品案内をご覧下さい。下記にエスカルゴソースの作り方が載っています。
※価格を上げず頑張って来ましたが、このままでは営業が困難な状況となりました。
　 2008年5月1日より見学コースのみ価格が改正になりました。
2 5月のお休み・・・5/17（土曜）・5/18（日曜）5/26(月曜）・5/27（火曜）
　　　　　　　　　　　　　　エスカルゴソース作りのため。
上記の休み以外も、必ずお越しいただく前にご予約下さい。お店が閉っています。
見学・お料理は、ご予約分しかお作りしておりません。
①採りたてパセリ ②みじん切り ③採りたてにんにく ④採りたてエシャロット
①採りたてパセリ ②みじん切りパセリ ③採りたてにんにく ④採りたてエシャロット
⑤みじん切りエシャロット ⑥レモン汁・白ワイン ⑦業務用無塩バター ⑧切り分けバター
⑤みじん切りエシャロット ⑥レモン汁・白ワイン ⑦業務用無塩バター ⑧切り分けバター
⑨バターを混ぜる ⑩材料を合わせる ⑪型に流し固める ⑫エスカルゴブルギニョン完成
⑨バターを混ぜる ⑩材料を合わせる ⑪型に流し固める。 ⑫エスカルゴブルギニョン完成

★　皆さんのお越しをお待ちしております！！　★

　　Mail送信
株式会社　三重エスカルゴ開発研究所
三重県松阪市曲町78番地
E-mail　info@mie-escargots.com
TEL 0598-21-6417　FAX 0598-23-1738